제325회 전주시의회 제2차정례회

2015년도 행정사무감사특별위원회

2015년도

주요업무 추진상황 보고

보   고   순   서

□	일반현황	----	1
□	부서별주요기능	----	3
□	주요업무추진계획
	□ (재)전주푸드통합지원센터 운영	----	5
	□ 전주푸드 직매장 출하농가 조직화 사업	----	6
	□ 로컬푸드 직매장 설립지원 사업	----	7

일  반  현  황

□ 개    요

○ 설립근거 : 재단법인 전주푸드통합지원센터 설립 및 운영에 관한 조례

○ 설 립 일 : 2015. 09. 01.(법인설립 허가일)

○ 위    치 : 전주시 덕진구 기린대로 451 종합경기장 내

○ 시설현황 : 2실 260㎡(사무실 1실, 강의장 1실)

○ 사 업 비 : 3.5억원(시비 3.5)

○ 주요업무

- 농산물 기획생산 및 연중공급 체계 구축 등 지역농업 활성화

- 지역산 원물을 활용한 농민가공 육성사업

- 학교급식, 공공급식, 복지급식 확대를 위한 사업

- 전주푸드 육성 및 직매장, 가공센터, 슬로푸드 레스토랑, 시민식당 운영 등 지역농산물 이용 및 유통경로 다각화 사업

- 생산, 유통, 소비 각 단계별 이력 및 안전성 관리체계 구축 사업

- 전주푸드 생산, 가공, 유통, 소비 통합관리 시스템 구축 사업

- 농업인, 소비자교육, 연구, 컨설팅 등 시민역량강화 사업

- 농업‧농촌 관련 정보제공, 체험‧관광사업 연계를 위한 각 사업

- 가공, 도농교류 등 6차 산업 육성 및 통합시스템 구축 사업

- 사회적기업, 협동조합, 마을공동체 등 농촌형 협동경제 육성사업

- 인근 지역과 연계한 제휴푸드 사업

- 그밖에 재단의 목적달성에 필요하다고 인정되는 사업 등

□ 주요 추진사항

○ 재단법인 전주푸드통합지원센터 법인 설립	’15. 09.

○ 재단법인 전두푸드통합지원센터 사무실 개소	’15. 09.

○ 전주푸드 시범직매장 1호점 개장(예정)	’15. 11.

□ 기구 및 인원

○ 기   구

	이사회									이사장												감사(2인)
	인사위원회
										센터장
																			경영기획실
전주푸드사업부						공공급식사업부											6차 산업팀					협동경제팀

○ 정(현)원 : 정원 35명(현 10명)

구 분	계	센터장	실 장 (6급)	팀 장 (7급)	매 니 저 (8급~9급)		기 타
					8급	9급
계	35(10)	1(1)	3(2)	8(4)	10(2)	13(1)
센터장	1(1)	1(1)
경영기획실	4(4)		1(1)	2(2)	1(1)
전주푸드사업부	13(4)		1(1)	2(1)	4(1)	6(1)
공공급식사업부	10(0)		1(0)	2(0)	2(0)	5(0)
6차 산업팀	4(0)			1(0)	2(0)	1(0)
협동경제팀	3(1)			1(1)	1(0)	1(0)

부서별 주요기능

부 서	주 요 업 무 내 용
경영기획실 (실장 : 배소영)	○ 전주푸드통합지원센터 경영관리, 교육, 홍보 - 경영평가, 이사회 운영, 사업계획 수립 등 - 교육(주민역량 강화, 지역리더 양성 등) - 법인관리, 회계, 총무업무 - 신규 사업 기획, 발굴 - 기관 및 사업 홍보
전주푸드사업부 (실장 : 강성욱)	○ 기획생산 조직화 - 농가 조직화(1,500여 가족농, 연중 출하체계 마련) ○ 거점별 직매장 운영, 통합관리 - 직매장 관리, 운영(생산, 출하, 진열, 정산 등) - 소비자 관리 등 ○ 슬로푸드 레스토랑 운영
공공급식사업부 (팀장 : 공석)	○ 학교급식 확대, 공공급식 체계 구축 - 공공급식지원센터 시스템 구축, 운영 - 지역산 비중 확대, 현물 급식 실현 체계 구축, 운영 - 공공급식 발굴 및 공급 확대
6차 산업팀 (팀장 : 공석)	○ 농민가공지원센터 설치, 운영 - 가공아카데미(농민가공학교) 운영, 제조허가 지원 ○ 시티투어(농촌체험관광, 축제) 기획, 운영 - 사계절 지역공동체 연계형 관광상품 개발 ○ 도농교류, 지역정보 취합 및 제공 등
협동경제팀 (팀장 : 송상민)	○ 농촌형 협동경제 관련 창업, 일자리 지원 - 테마별 창업 인큐베이팅, 보육 등 ○ 사회적 경제조직 발굴, 육성, 네트워킹 - 농촌형 협동조합, 사회적기업, 공동체 육성 등

주요업무 추진 현황

(단위 : 천원)

연번	과 제 명	지원기관	사업기간	총 사업비
1	전주푸드 직매장 출하농가 조직화 사업	전주시	15.09.15 ～ 12.31	28,500
2	로컬푸드 직매장 설립지원 사업	aT (한국농수산 식품유통공사)	15.10.01 ~ 12.31	20,000
	합 계			48,500

(재)전주푸드통합지원센터 운영

시민에게 누구나 건강하고 안전한 먹거리를 보장하기 위해 생산 농민과

소비 시민을 연결하는 공공형 운영조직으로 재단법인 설립․운영

□ 사업개요

○ 위    치 : 전주시 덕진구 기린대로 451(종합경기장 내 160호)

○ 규    모 : 2실 260㎡(사무실 1실, 강의장 1실)

○ 인    원 : 센터장 포함 총 10명(현원 10명/ 정원 35명)

○ 사 업 비 : 2.5억원(기본재산 출연금 1억원 별도)

□ 추진상황

○ 법인 사무실 및 교육장 개소 : ’15. 9. 15.

○ 외부 사업 수행 : 2건(전주시, aT)/ 48,500천원

- 전주푸드 직매장 출하농가 조직화 사업

- 로컬푸드 직매장 설립 지원 사업

○ 전주푸드 시범직매장 1호점 개장 준비(’15. 12월 초 정식개장 예정)

- 위    치 : 전주시 덕진구 천마산로 130(송천1가 24-2)/약 464㎡

- 품목구비 : 435농가 300여품목(농산물 200, 가공품 50, 축산물 50)

※ 제휴푸드 준비 : 전주생산 미흡 및 불가품목(인근 지역 연계)

□ 금후계획

○ 시범직매장 및 복합직매장 추가 개설 : ’16년까지 4개소 예정

- aT(한국농수산식품유통공사), 전북도 등 공모사업 신청 및 선정

○ 공공급식센터 설립 및 운영 : ’16년(공공급식 우선 추진 예정)

○ 슬로푸드 레스토랑 설치 및 운영

○ 농가조직화 : 기획생산 농가교육 상시 운영(1차 농산물-월 1회/ 가공품-격월)

○ 소비자 교육 운영 : 학교, 단체 등 대상 식교육 추진

○ 창업아카데미 교육 지속 운영 : 분기별 1회씩 가공 등 창업교육

전주푸드 직매장 출하농가 조직화 사업

전주푸드플랜의 마중물이 될 직매장에 공급할 1차 농산물과 가공품 출하교육을 체계적으로 운영함으로써 다수 가족소농의 참여를 보장하고 다품목의 연중 기획생산체계를 안정적으로 구축

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2015. 9. ~ 12.(4개월)

○ 사업내용 : 3식

- 농가조직화 및 기획생산 출하교육

- 가공생산 참여희망자 조직화 교육

- 전주푸드 생산자 집합교육

○ 사 업 비 : 28,500천원/ 전주시

○ 운영기관 : (재)전주푸드통합지원센터

□ 추진상황

○ 농가조직화 및 기획생산 출하교육 : ’15. 9. 17. ~ 23.

- 5회 520명(전주푸드플랜 설명, 출하요령 교육, 출하가능품목 조사)

- 농가별 현장방문을 통한 실질적 출하품목 발굴 및 조율(지속)

- 전주시 생산애로품목 또는 불가품목에 대한 제휴푸드 조사

○ 가공생산 참여희망자 조직화 교육: ’15. 10. 13. ~ 15.

- 3회 100여명(직매장 출하 가공품목 가이드라인 교육)

※ 출하농가 및 품목 확정 : 435농가 300여 품목(농산물 200, 가공품 50, 축산물 50)

□ 금후계획

○ 전주푸드 직매장 출하 상품 확정 : 1차 농산물 및 가공 상품

○ 제휴푸드 MOU 진행(인근 시군 연계)

○ 전주푸드 생산자 집합교육(전진대회) 실시

○ 출하 희망농가 2차 모집 및 교육 지속 추진

로컬푸드 직매장 설립지원 사업

- 전주푸드 직매장 활성화를 위한 전문분야 교육 -

전주푸드 직매장 활성화를 위해 제과제빵 및 반찬 가공분야 전문교육을 실시, 품목다각화를 실현하고 지역 내 농가, 청년, 경력단절 여성 등의 창업 및 일자리 창출에 기여하고자 함

□ 사업개요

○ 사업기간 : ’15. 10. 15. ～ 11. 30.

○ 사업내용 : 2개 분야

- 제과제빵 전문인력 양성 과정

- 반찬가공 전문인력 양성 과정

※ 상기 과정 모두 전주시 거주자를 1순위 선발요건으로 함

○ 사 업 비 : 20,000천원/aT(한국농수산식품유통공사)공모 선정

○ 운영기관 : (재)전주푸드통합지원센터

□ 추진경과

○ 제과제빵 전문가양성 과정 이론 및 실습교육(10명) : ’15. 10. 15 ~

○ 반찬가공 전문가양성 과정 이론 및 실습교육(23명) : ’15. 10. 22 ~

※ 총 33명 참여/ 이론교육 및 실습 : 약 110시간

□ 금후계획

○ 과정별 실습 종료 후 품평회 예정 : ’15. 11.

○ 과정별 협동조합(또는 영농조합) 구성 및 지원

○ 과정별 지속적인 보수교육 지원

※ 전주푸드 시범매장 참여를 통한 일자리의 지속가능성 제고