제333회 전주시의회 임시회 문 화 경 제 위 원 회

2016년도

주요업무 추진상황 보고

(재)전주농생명소재연구원

보  고  순  서

□		일 반 현 황		-------	1
□		부 서 별 주 요 기 능		-------	3
□		주요업무 추진계획
			전주농생명소재연구원 운영	-------	5
			지역자원 활용 기능성 고부가 가공식품 개발	-------	6
			지역농산물 자원활용 고부가가치 사업추진	-------	7
			농생명 소재를 활용한 기능성 제품 개발	-------	8
			바이오기업(소재․식품) 역량강화 지원	-------	9
			백소순 활용 혈당조절 기능성 소재 및 제품 개발	-------	10
			소아청소년을 위한 기능성 식품 개발	-------	11
			고부가가치 간편 편의식 新수산식품개발	-------	12
			유청 활용 관광상품개발 네트워크 사업	-------	13

일  반  현  황

□ 비전 및 전략

○ 비 전 : 최고의 지역 강소형 농생명 산업화 연구개발 기관구축

○ 전 략

- 농생명 자원 및 기술의 고부가가치 산업화

- 지역의 신성장 동력 발굴

- 농생명 산업 경쟁력 확보

□ 개    요

○ 설립근거 : 전주생물소재연구소 설립 및 운영 조례

○ 설 립 일 : 2005. 8. 3. (법인설립허가일)

○ 위    치 : 전주시 덕진구 원장동길 111-27

○ 총사업비 : 56억원(국비 26, 도비 15, 시비 15)

○ 주요업무

- 생물소재연구 시설‧장비 기반 구축

- 동‧식물세포를 이용한 유용물질 생산‧연구

- 단백질 분리 및 정제 응용기반 기술 연구

□ 주요연혁

○ 재단법인 전주생물소재연구소 법인 설립	’05. 08.

○ 연구소 준공식	’07. 05.

○ 식품의약품안전청 한약재품질검사기관 지정	’08. 01.

○ 농진청 비료시험연구기관 지정	’09. 05.

○ 전주 비빔밥연구센터 현판식	’09. 10.

○ 도심형 LED 식물공장 개소	’10. 03.

○ 한지산업지원센터 수탁․운영	’10. 09.

○ 천연식품 첨가물 개발센터 준공(별관)	’10. 11.

○ 한약재품질검사기관 반납	’14. 08.

○ 전주 비빔밥연구센터 폐지	’14. 08.

○ 한지산업지원센터 민간위탁 종료	’14. 12.

○ (재)전주농생명소재연구원 기관명 변경	’15. 11.

□ 기   구 : 2실 8팀

□ 정‧현원

직급 구분	총계	임 원		연구직					일반직
		소계	원장	소계	나급 (책임)	다급 (선임)	라급 (원급)	마급 (원급)	소계	5급	6급	7급	8급	9급	환경 미화
정 원	17	1	1	10	2	4	3	1	6	1	0	2	1	1	1
현 원	13	1	1	7	1	2	4	0	5	0	1	1	1	1	1
증 감	-4			-3	-1	-2	+1	-1	-1	-1	+1	-1

부서별 주요기능

부서별	주 요 업 무 내 용
농생명 R&DB본부	○ 바이오 지역특화기술 융복합 연구 ○ 기능성 신소재 개발 및 산업화 연구 ○ 유용 단백질 생산주 개발 및 기능개선 연구 ○ 산업체의 현장애로기술 지원 ○ 식의약소재 안전성 연구 ○ 기능성 의약소재 개발 및 산업화 연구 ○ 식품개발 및 전통식품 산업화 기술개발
기획조정실	○ 연구소 주요업무의 기획․조정 및 신규사업 발굴 추진 ○ 법인 이사회 등 관리, 규정 운용관리 및 인사, 서무업무 ○ 연구원 운영 총괄 업무 ○ 예산, 회계, 재산관리 및 자금운용 ○ 연구비 관련 특별회계 관리 ○ 경영평가 관련 업무추진 및 내부감사, 연구지원사업 ○ 기업유치 및 마케팅, 홍보 업무

외부연구용역 추진 현황

(단위 : 천원)

연번	과 제 명	지원기관	연구기간	총 연구비 (당해년도)
	합 계			2,185,105 (979,105)
1	생물전환법을 통한 대체당 대량생산 및 사업화	산업통상자원부	15.05.01~ 18.04.30	72,000 (24,000)
2	새송이버섯과 포도가지의 기능성 물질을 활용한 소아청소년 면역기능 강화식품개발	산업통상자원부	15.07.01~ 17.06.30	90,000 (50,000)
3	건강기능식품산업 유망품목 기술지원 사업	산업통상자원부	15.08.01~ 18.07.31	870,000 (290,000)
4	건강기능식품 역량강화 지원사업	산업통상자원부	15.08.01~ 18.07.31	150,000 (50,000)
5	백소순을 활용한 혈당조절 기능성 소재 및 가공제품 개발	산업통상자원부	15.08.01~ 18.07.31	210,000 (100,000)
6	과열증기를 이용한 구이류 제조기술 및 간편 편의식 제품개발	중소기업청	15.09.01~ 16.08..31	79,605 (79,605)
7	치즈부산물(유청)을 활용한 전주(한옥마을) 관광상품 개발 네트워크 사업	한국산업단지공단	15.10.01~ 16.09.30	66,000 (66,000)
8	식물유래 비동물성 섬유아세포 성장인자(FGFb)의 산업화	산업통상자원부	15.10.01~ 18.09.30	180,000 (60,000)
9	지리산 자생 허브의 발효기술을 이용한 피부 보습 강화 제품 개발	산업통상자원부	15.12.01~ 18.09.30	312,000 (104,000)
10	어린이를 위한 새싹을 활용한 짜먹는 채소쨈 개발	전라북도, 전북테크노파크	15.12.01~ 16.11.30	25,000 (25,000)
11	목이버섯의 피부장벽 개선 효능 검증 및 고부가 제품 개발	전라북도, 진안군	16.01.01~ 16.10.31	30,600 (30,600)
12	섬오가피, 삼백초 및 갈근을 이용한 항산화 및 항염 활성이 우수한 고부가가치식품 개발	전라북도, 완주군	16.01.01~ 16.10.31	32,800 (32,800)
13	약콩 종피와 비트를 이용한 눈 건강에 도움을 주는 고부가 기능성식품 개발	전라북도, 전주시	16.01.01~ 16.10.31	32,000 (32,000)
14	전주 콩나물 콩의 가공기술 연구 및 응용제품 개발	전라북도, 전주시	16.01.01~ 16.10.31	35,100 (35,100)

전주농생명소재연구원 운영

농생명소재 관련 연구기반 확충 및 인적‧물적 인프라를 활용하여 지역 기업의 애로기술 해결과 공동 연구개발 수행 등으로 농생명 산업의  경쟁력 확보 및 지역 경제 활성화 도모

□ 사업개요

○ 위    치 : 전주시 덕진구 원장동길 111-27(장동)

○ 규    모 : 부지 5,428.5㎡ / 건물 1,320㎡(지상2층, 지하1층)

○ 인    원 : 연구원장 외 12명

○ 사 업 비 : 1,317,207천원(시 출연금 976,679천원, 자체 340,528천원)

○ 주요기능

- 동․식물․미생물을 이용한 유용 바이오소재 발굴 및 제품화 연구개발

- 바이오 지역특화자원을 활용한 기능성 식품개발 등

□ 추진상황

○ 외부 연구과제 수행 : 14건 / 9.8억원

- 지역자원 활용 기능성 고부가 가공식품 개발 등

○ 전주시 기업지원 사업강화

- 비R&D 국비사업확보 및 찾아가는 연구센터 운영

- 관내 식품기업 멘토 및 상용화 R&D 지원시스템 구축

○ 전주푸드 연계 지원사업 전개

- 마을기업 및 6차산업 지원 연계 활용

- 전주농산물 고부가가치 상품화 시도

○ 핵심기반기술 활용 사업화 및 역량강화

- 기능성 뷰티(이너뷰티) 제품 개발 및 사업화

- 바이오마커 개발 및 바이오소재 산업화

□ 금후계획

○ 기술이전 확대 및 성과 전시 홍보 확대

○ 중대형 국가공모사업 기획 및 추진강화

- 농생명 바이오탄소플랫폼 사업 및 농생명 ICT융복합 육성사업

지역자원 활용 기능성 고부가 가공 식품 개발

지역자원 연계 품목 가공 및 기능성 소재 개발 기술지원을 통하여 지역 자원 유관 산업과 식품산업의 동반 성장 도모

□ 사업개요

○ 사업기간 : ’15. 7. ∼ ’17. 6.(2년)

○ 사 업 비 : 130.5백만원(도비 130.5)

○ 사업내용 : 고부가가치 가공기술개발 지원을 통한 기능성식품 개발

□ 추진상황

○ 전주 콩나물 콩의 가공기술 연구 및 응용제품개발(35.1백만원)

- 콩나물 원료 콩의 성분분석 및 제품소재화 연구   : ’16. 02.

- 전처리조건 표준화 및 기능성 평가               : ’16. 05.

○ 흑/백 목이버섯 추출물 제작 및 피부장벽 개선 효능 검증   : ’16. 6.

□ 금후계획

○ 전주 콩나물 콩의 가공기술 연구 및 응용제품개발  : ’16. 7 ∼ 9.

- 가공적성 평가 및 제조공정도 확립

- 품질규격 검사 및 시제품 개발 1건, 특허출원 1건

○ 흑/백 목이버섯의 피부장벽 개선 효능 검증        : ’16. 8.

○ 주요 성분 분석 및 시제품 제작                   : ’16. 10.

지역농산물 활용 고부가가치 사업추진

전주시 지역농산물 자원 활용 고부가가치 기술지원을 통한 전주푸드 활성화 및 마을기업, 마을공동체 기술개발을 통한 상품화로 농가 수익증대 기여

□ 사업개요

○ 사업기간 : ’16. 1. ∼ 12.(연중)

○ 사 업 비 : 76백만원(시비 76)

○ 사업내용

- 마을기업 지원사업 및 전주시 농산물 관광상품화를 통한 6차 산업화

- 전주농산물 활용 기술지원 및 식품개발, 향토자원 기반 농가공 맞춤형 고부가 가공제품 개발

□ 추진상황

○ 마을기업 지원사업 1차 공고(1개기업 참여)         : ’15. 11

○ 마을기업 지원사업 2차 공고 및 홍보              : ’16. 6

○ 지역 특화품목 및 6차 산업화 전략 수립           : ’16. 6

□ 금후계획

○ 고부가가치식품 가공기술개발 지원사업 연계방안 구축 : ’16. 8

* 약콩 종피와 비트를 이용한 눈 건강에 도움을 주는 고부가 기능성식품 개발

* 전주 콩나물 콩의 가공기술 연구 및 응용제품개발

○ 지역 특화품목의 차별성, 기능성 분석             : ’16. 8

○ 6차 산업화 연계 방안 구축                       : ’16. 10

○ 전주시 농산물 제품화 연구개발 과제 수주        : 연중

농생명 소재를 활용한 기능성 제품 개발

지역 농생명 소재 기능성 발굴 및 기능성 활용 제품 개발 지원을 통한 지역 특화자원화 및 지역경제 활성화 도모

□ 사업개요

○ 사업기간 : ’15. 10. ~ ’18. 9. (3년)

○ 사 업 비 : 492백만원(도비 492)

○ 추진사업 : 2개사업

- 농생명 소재를 활용한 기능성 제품 개발(180백만원)

- 지리산 자생 허브의 발효기술을 이용한 피부보습 강화 제품 개발(312백만원)

○ 사업내용

- 벼 현탁세포를 이용한 섬유아세포 성장인자(FGFb)의 대량생산 및 화장품 3종 개발

- 허브 발효기술 활용 피부보습강화 제품 개발

□ 추진상황

○ 농생명 소재를 활용한 기능성 제품개발 공모 선정 : ’15. 10.

○ 지리산 자생허브 발효기술사업 1차년도 진행      : ’16. 6.

○ 허브소재의 보습능 강화 미생물 발효기술 진행 중 : ’16. 6.

○ 벼 현탁 세포 유래 섬유아세포 성장인자(FGFb)의 정량 및
활성 분석 기반 구축                             : ‘16. 6.

□ 금후계획

○ 허브소재의 보습능 강화 미생물 발효기술 확립    : ‘16. 7.

○ 허브소재의 주요 성분 분석                       : ‘16. 8.

○ 피부보습 기능성 시제품 개발                     : ‘16. 9.

○ 벼 현탁 세포 유래 섬유아세포 성장인자(FGFb)의 안전성 및
제형 개발 지원                                  : ‘16. 9.

○ 벼 현탁 세포 유래 섬유아세포 성장인자(FGFb)의 단클론
항체 제작                                       : ‘16. 9.

바이오기업(소재·식품) 역량강화 지원

지역 바이오(소재·식품)기업의 경쟁력 제고를 위하여 단순생산형 기업에서 기술사업화형 기업으로 전환이 필요하며 제품 고급화 및 현장애로기술, 사업화 지원 등을 통하여 기업 역량강화 도모

□ 사업개요

○ 사업기간 : ‘15. 5. ~ ‘18. 7.(3년)

○ 사 업 비 : 1,092백만원(국비 1,062, 도비 30)

○ 추진사업 : 3개 사업

- 생물전환법을 통한 대체당 대량생산 및 사업화(경제협력, 72백만원)

- 건강기능식품산업 유망품목 기술지원 사업(지역주력, 870백만원)

- 건강기능식품 역량강화 지원사업(지역주력, 150백만원)

○ 사업내용

- 대체당을 활용한 제품 사업화 지원 등

- 지역특화센터 연계·협력을 통한 지역기업 경쟁력 강화 지원

- 구축된 인프라 활용 제품개발, 현장애로기술, 역량강화교육 지원

□ 추진상황

○ 생물전환법 대체당 대량생산 및 사업화 1차년도 완료  : ‘16. 4.

○ 건강기능식품 유망품목 기술지원사업(2차~4차)선정  : ‘16. 6.

- 33개 기업지원(전주시 14개 기업) 선정

○ 건강기능식품 역량강화사업 1차년도 추진          : ‘16. 6.

- 6건 117명 교육(현장인력 76명, 예비인력 41명)

□ 금후계획

○ 건강기능식품 유망품목 기술지원사업 1차년도 완료 및
2차년도 협약                                        : ‘16. 7. ∼ 8.

○ 건강기능식품 역량강화 지원사업 1차년도 완료 및 협약 : ‘16. 7. ∼  8.

백소순 활용 혈당조절 기능성 소재 및 제품 개발

지역특화 자원과 지역의 산업체를 연계한 건강기능식품 소재 개발 및 제품개발과 개별인정원료 등록을 통한 지역자원의 고부가가치화 및 지역경제 활성화와 농민소득 증대 기여

□ 추진방향

○ 백소순(들깨새싹)의 혈당조절 기능성 소재 개발

○ 혈당조절 고부가 기능성식품 개발과 개별인정 신청

○ 지역특화소재와 기업체, 연구소 연계를 통한 6차 산업화

□ 사업개요

○ 사업기간 : ‘15. 8. ~ ‘18. 7.(3년)

○ 사 업 비 : 210백만원(국비 210)

○ 사업내용 : 산자부 지역주력산업육성 R&D 기술개발 사업 공모사업 선정에 따른 백소순 활용 제품화 기술 개발

□ 추진상황

○ 백소순 소재의 지표성분 분석법 개발〔(농)애농〕  : ‘16. 1.

○ 원광대 광주한방병원과 임상시험 업무협약 체결    : ‘16. 3.

○ 국제 학술발표 2건                               : ‘16. 5.

○ 백소순의 고부가 기능성 시제품 개발 1건          : ‘16. 6.

□ 금후계획

○ 백소순의 혈당조절 전임상 효능 평가              : ‘16. 7.

○ 백소순의 인체적용시험                          : ‘17. 1. ∼

소아청소년을 위한 기능성 식품 개발

농생명 자원과 부산물을 창의적으로 융합하여 기능성이 향상된 제품 개발을 통해 지역자원의 재배 활성화 및 부산물 활용을 통한 소득 증대 기여

□ 추진방향

○ 면역기능성 개선을 위한 농생명소재 도출

○ 포도가지와 새송이 버섯의 알레르기성 체질 개선 기능 평가

○ 유기농 지역 채소를 활용한 어린이 대상 가공품 개발로 지역매출 신장 및 고용창출

□ 사업개요

○ 사 업 비 : 115백만원(국비 90, 도비 25)

○ 추진사업 : 2개 사업

- 새송이버섯과 포도가지의 기능성 물질을 활용한 소아청소년
면역기능 강화식품 개발(90백만원)        : ‘15. 7. ~ ‘17. 6.

- 어린이를 위한 새싹을 활용한 짜먹는 채소쨈
개발(25백마원)                          : ‘15. 12. ~ ‘16. 11.

○ 사업내용 :

- 산자부 지역주력산업육성사업 창의융합R&D 사업

- 어린이를 위한 가공제품 기술 개발

□ 추진상황

○ 면역기능강화 융복합 추출물 도출[(주)아토큐앤에이] : ‘16. 2.

○ 항염증 및 알레르기 기능성 평가                  : ‘16. 5.

○ 어린이용 시제품 개발 1건                        : ‘16. 6.

□ 금후계획

○ 식품박람회 참가 및 시제품 추적 조사             : ‘16. 7.~ 9.

○ 소비자 니즈분석 및 시제품 개발                  : ‘16. 7.~10.

○ 특허 출원                                       : ‘16. 9. ~

고부가가치 간편 편의식 新수산식품개발

수산물 新소비패턴에 탄력적으로 대응할 수 있는 고부가가치 간편    편의식 수산가공제품개발을 통한 지역 중소기업 육성 및 부가가치 창출

□ 사업개요

○ 사 업 명 : 과열증기를 이용한 구이류 제조기술 및 간편편의식 제품개발

○ 사업기간 : ‘15. 9. ~ ‘16. 8.(1년)

○ 사 업 비 : 79.6만원(국비 51.8 도비 24.7, 민자 3.1)

○ 사업내용 :

- 소비패턴에 대응하는 고부가가치 新수산식품 개발

- 간편편의식(HMR) 수산물 가공 시제품 개발 4건

- 발효소스 개발 1건

- 수산물 간편·편의 가공 제품개발을 통한 지역기업 육성 및 소비촉진 활성화

□ 추진상황

○ 국내·외 수산물 가공식품 현황조사               : ‘15.  9.

○ 수산물 어종 발굴 전처리조건 확립                : ‘15. 11.

○ PLOT 설비 구축 및 조리기술 확립                : ‘16.  2.

○ 발효소스 개발                                   : ‘16.  4.

○ 생산공정 표준화 및 대량생산 공정 확립           : ‘16.  6.

○ 소비자 기호도 조사(관능평가)                     : ‘16.  6.

□ 금후계획

○ 시제품 개발 4건                                 : ‘16.  7.

○ 시제품 품질규격 검사                            : ‘16.  7.

○ 특허출원 및 상표등록                            : ‘16.  8.

○ 제품개발에 따른 산업화 추진                     : ‘16.  9. ~

유청 활용 관광상품개발 네트워크 사업

산업공단 부산물 활용을 위해 전주시와 임실군의 인프라를 접목한   치즈부산물(유청)을 활용한 관광 상품개발 및 6차산업화 네트워크 사업을 통한 산업적 가치 증진 도모

□ 사업개요

○ 사업기간 : ‘15. 10. ∼ ‘16. 9.(1년)

○ 사 업 비 : 66백만원(국비 55, 지방비 11)

○ 사업내용 :

- 치즈부산물(유청) 소재화 기술 및 브랜드 개발

- 유청 활용 전주(한옥마을) 관광상품 개발 2건

- 유청 활용 체험프로그램 개발을 통한 6차 산업화 연계방안 모색

□ 추진상황

○ 국내·외 유청 관련 제품 현황조사                : ‘15. 10.

○ 유청 원료 저장성 및 안전성 확보 기술개발        : ‘15. 12.

○ 제품개발에 적용 가능한 소재화 기술 개발         : ‘16. 3.

○ 유청 활용 제과류 표준 레시피 확립               : ‘16. 5.

○ 생산공정 표준화 및 대량생산 공정 적용           : ‘16. 6.

□ 금후계획

○ 제품 품질 특성 분석                             : ‘16. 7.

○ 시제품개발 2건                                  : ‘16. 8.

○ 시제품 영양성분 분석 및 품질규격 검사          : ‘16. 8.

○ 특허출원 2건                                    : ‘16. 9.

○ 제품개발에 따른 산업화 추진                     : ‘16. 10 ∼