제388회 전주시의회 임시회 문 화 경 제 위 원 회

2022년도

주요업무계획

보  고  순  서

□	일 반 현 황		-------	1
□	부 서 별 주 요 기 능		-------	2
□	기 본 현 황		-------	3
□	주요업무 추진계획		-------	5
	□	기획생산 전주푸드 광역화를 통한 농산물 공급 안정화	-------	5
	□	효천직매장 환경친화적 시스템 구축 및 운영 활성화	-------	6
	□	유통체계 광역화로 농가소득 증대 및 농산물 공급확대	-------	8
	□	소비자 조직화와 연대를 통한 전주푸드 가치확산	-------	9
	□	전통문화와 관광, 체험, 먹거리가 융합된 전주김장문화축제	-------	10
	□	공공먹거리 공급 확대로 먹거리복지 증진	-------	11
	□	지역가공 활성화를 통한 먹거리 다각화	-------	12

일  반  현  황

□ 기   구 : 1실 2부

이사회							이 사 장																	감 사
										센터장
																	사무국장
경영기획실									전주푸드사업부													공공급식사업부
- 교육인사팀 - 총무회계팀 기획생산팀									- 매장관리팀 푸드공감팀													- 학교급식팀 - 공공급식팀 품질관리팀

□ 정‧현원

부 서 별		총 계	센터장	일 반 직					운영직
				소계	6급	7급	8급	9급
계	정 원	57	1	28	3	7	10	8	28
	현 원	56	1	27	1	3	5	18	28
센 터 장	정 원	1	1
	현 원	1	1
경영기획실	정 원	8		8	1	2	3	2	0
	현 원	11		10	1	1	2	6	1
전주푸드 사 업 부	정 원	21		9	1	2	3	3	12
	현 원	20		6	0	1	1	4	14
공공급식 사 업 부	정 원	27		11	1	3	4	3	16
	현 원	24		11	0	1	2	8	13

* 결원 : 1명

* 공무원 파견(정·현원 미포함) : 사무국장(5급)

부서별 주요기능

과 별	분 장 사 무
경영기획실	○ 이사회·인사위원회 등 운영, 정관·규정 관리, 제도개선, 사업계획 및 예산 수립, 경영평가 등 ○ 법인관리, 회계(사업부 정산 포함), 총무업무 전반 ○ 사업장별 운영지원 및 신규 사업기획 및 발굴 ○ 직원 교육 계획 수립 및 직무역량 강화 ○ 재단 홍보(각종 홍보물 제작 등 기관 및 사업홍보) ○ 농가 조직화 및 지속 관리를 통한 기획생산체계 확립 - 작부 체계 구축 및 농가 관리, 농산물 안전성 확보 계획 수립 - 각 사업부 내 기획생산 관리 총괄
전주푸드 사 업 부	○ 거점별 직매장 운영(송천점·종합경기장점·효천점) - 직매장 관리·운영(생산, 출하, 진열, 정산 등) - 식교육 추진, 소비자 조직화 - 농산물 기획생산(직매장 내 출하 농산물 관리) ○ 시티 투어(농촌체험, 축제 등) 기획·운영 - 사계절 지역공동체 연계형 농업·농촌문화 체험 기획 발굴 ○ 지역 정보 취합 및 제공 등 도·농 공감 활성화
공공급식 사 업 부	○ 공공·학교급식 체계 구축으로 먹거리 공공성 담보 - 공공급식지원센터 통합물류시스템 구축·운영 - 지역산 비중 확대, 현물급식 실현체계 구축·운영 - 수요처 발굴 및 전품목 공급 확대 - 지역농산물의 건강성 및 안전성 관리·확보 - 농산물 기획생산(공공·학교급식 내 납품 농산물 관리) ○ 지역공동체 기반 사회적 경제조직 발굴·육성·네트워킹 - 가공교육 운영 및 가공품 제조 허가 지원 - 농촌형 협동조합, 공동체 육성 지원 등

기  본  현  황

□ 재단설립

○ 설립근거 : 재단법인 전주푸드통합지원센터 설립 및 운영에 관한 조례

○ 설 립 일 : ‘15. 9. 3.(법인 설립 등기일)

○ 위    치 : 전주시 덕진구 기린대로 439

○ 비    전 : 건강한 시민, 지속 가능한 농업, 독립 경제 도시 전주

□ 주요업무

○ 농산물 기획생산 및 연중공급 체계 구축 등 지역농업 활성화

○ 지역산 원물을 활용한 농민가공육성 사업

○ 학교급식, 공공급식, 복지급식 확대를 위한 제 사업

○ 지역농산물 이용 및 유통경로 다각화를 통한 전주푸드 육성

○ 생산, 유통, 소비 각 단계별 이력 및 안전성 관리체계 구축 사업

○ 전주푸드 생산, 가공, 유통, 소비 통합관리 시스템 구축 사업

○ 농업인, 소비자교육, 연구, 컨설팅 등 시민 역량강화 사업

○ 농업‧농촌 관련 정보제공, 체험‧관광사업 연계를 위한 사업

○ 가공, 도농교류 등 6차산업 육성 및 통합시스템 구축 사업

○ 사회적기업, 협동조합, 마을공동체 등 농촌형 협동경제육성 사업

○ 인근 지역과 연계한 제휴 푸드 사업

○ 국가 및 지방자치단체의 위탁 또는 대행 업무

○ 그 밖에 재단의 목적달성에 필요하다고 인정되는 사업 등

□ 시설현황

시 설 명	위 치	면적(㎡)	용 도	비 고
재 단 본 부	덕진구 기린대로 439	562.28 (2,3층)	사무실, 회의실 교육장	공유재산 (시 사용수익허가)
직 매 장 송 천 점	덕진구 천마산로 130	465 (1층)	판매장, 소포장실 사무실	임 차
직 매 장 종합경기장점	덕진구 기린대로 451	587 (1층)	판매장, 소포장실 사무실	공유재산 (시설관리공단)
직 매 장 효 천 점	완산구 효자동2가 1375	1,274 (3층)	(1층) 판매장, 소포장실, 사무실 (2·3층) 공유주방, 카페, 커뮤니티 공간	신축 중 (‘22.3. 개점 예정)
공공급식지원센터	덕진구 기린대로 1055 (월드컵경기장 내)	1,760 (1층)	사무실, 교육장, 저온저장고 등	공유재산 (시설관리공단)

□ 주요 추진사항

○ 재단법인 전주푸드통합지원센터 법인 설립	: ‘15. 9.  3.

○ 재단법인 전주푸드통합지원센터 업무 개시	: ‘15. 9. 15.

○ 전주푸드 직매장 송천점 개장, 운영	: ‘15. 12. 4.～

○ 전주푸드 직매장 종합 경기장점 개장, 운영	: ‘16. 8. 12.～

○ 전주푸드 공공급식지원센터 개장	: ‘16. 10. 21.～

○ 전주시 학교급식지원센터 운영	: ‘17. 9.  1.～

○ 서대문구 도농상생 공공급식사업 추진	: ‘18. 9.  1.～

○ 어린이 먹거리 정의실현을 위한 업무협약           : ’19. 3. 1.

○ 전북혁신도시 공공기관 공공급식 확대 협약체결     : ’19. 9. 27.

○ 코로나19 위기극복 전주푸드 릴레이 캠페인         : ’20. 3. ∼

○ 임산부 친환경농산물 꾸러미 사업 추진             : ’20. 5. ∼

○ 친환경 직매장을 위한 제로웨이스트 사업 추진      : ’21. 4. ∼

○ 2021년 지방공공기관 혁신 우수기관 선정(행정안전부)    : ’21. 10.

○ 로컬푸드지수 최우수상, 특별상 수상(농림축산식품부, aT) : ’21. 12.

경영기획실

기획생산 전주푸드 광역화를 통한 농산물 공급 안정화

○ 전주푸드 광역화로 생산과 소비의 균형을 확보하고 신규농가

육성,품목별 기획생산 농가 조직화로 안정적인 농산물 공급도모

□ 사업개요

○ 기    간 : 2022. 1. ~ 12.

○ 소요예산 : 105백만원

○ 대    상 : 전주푸드 출하 농가 및 신규 출하 희망 농가

○ 사업내용

- 작부계획 수립·실행으로 안정적 공급체계 확보

- 민관 거버넌스 운영을 통한 농가 참여 확대방안 마련

- 품목별 생산 농가 조직화, 품목별 위원회, 농가 교육 상시 추진 등

- 전북 도내 시·군간 농산물 및 가공품 공급 네트워크 구축

□ 추진상황

○ 전주푸드 출하농가 대상 기초조사를 통한 작부계획 수립 : ’22. 1.~

○ 작부체계 이행을 위한 농가 조직화 현장 방문         : ’22. 1.~

○ 민·관협력 기획생산실무협의회 및 공공분과위원회 구성·운영추진 :  ’22. 1.~

□ 금후계획

○ 농가 역량강화 교육 추진(이론, 재배기술 등)          : ’22. 2~

○ 품목별 생산농가 조직화를 위한 품목별 위원회 구성   : ’22. 2~

○ 시기별(하·동절기) 생산 기피 품목 확대에 주력        : 연중

○ 공공/학교급식 지역산 공급 비중 확대(21년 34% → 22년 40%)    : 연중

○ 효천 직매장 개점에 따른 신규농가(50호 정도) 발굴    : 연중

○ 제휴푸드 확대를 통한 전주푸드 광역화                : 연중

- 14개 시/군 전체 제휴푸드 확대

- 동절기, 하절기 품목 부족 및 공급물량 부족 현상 해소

- 과일류 및 지역별 농특산물의 확대로 소비자 선택 폭 확대

- 전북지역안에서 수급 불가능한 품목 국내산 제휴푸드 추진

○ 활동성과 공유 및 개선방안 수렴을 위한 농가 워크샵 개최 : ’22. 12

효천직매장개점준비단

효천직매장 환경친화적 시스템 구축 및 운영 활성화

○ 선도적인 환경친화적 매장으로 전주푸드 효천직매장을 안정적·

효율적 운영하여 지역생산, 지역소비의 선순환 경제시스템 구축

□ 사업개요

○ 위    치 : 전주시 완산구 효자동2가 1375(효천지구 내)

○ 사업기간 : 2019. 5. ∼ 2022. 3. / ’22년 4월 개점(예정)

○ 사업규모 : 연면적 1,274㎡(1층 직매장, 2·3층 마을부엌 등 커뮤니티 공간)

○ 사 업 비 : 134백만원

○ 운영인력 : 6명(점장 1명, 매니저 4명, 시설관리 1명) 정도

○ 공간구성

구 분	용 도	세부사항
1층	판매시설	∙ 농축수산물, 가공품, 기타(비건, 제로웨이스트 코너 등) ∙ 사무실, 휴게실, 저장고, 소분·포장실 등
2·3층	시민공간	∙ 작은도서관, 커뮤니티 공간(교육/까페/쉼터), 마을부엌(식생활교육관) 등

□ 운영방향

① 환경.사회.지배구조(ESG) 가치경영으로 환경에 대한 역할 강화

○ 친환경 농산물 특화 판매(친환경·슬로시티·전주시자체인증) 확대

○ 탄소 저감을 위한 비건 및 밀 키트 상품 확대

○ 제로웨이스트 판매 방식 확대 (코너별 일회용품 줄이기 촉진 계획수립)

* 과포장 및 불필요 포장재, 일회용품 감축 등 환경친화적 판매방식 확대

② 시민 특화, 열린 공간으로 운영(2·3층)

○ 마을부엌, 커뮤니티 공간을 통해 먹거리 인식개선

○ 복합문화공간 창출(먹거리관련 작은 도서관, 쉼터조성 등)

○ 농가, 소비자가 참여하는 다양한 먹거리 프로그램 운영

③ 소비자 의견을 최대한 반영, 만족도 극대화 전략 추진

○ 인근 행정동 자생단체 등 소비자 간담회 추진 (행정 협조)

○ 소비자 수요도 조사, SNS 의견 수렴으로 소비자 선호도 파악

○ 농산물 외 축산물 + 수산물 코너강화, 원스톱 쇼핑환경 제공

○ 우수 직매장, 대형마트 벤치마킹을 통해 명품 복합직매장으로 구성

④ 지역생산 - 지역소비를 통한 선순환 경제 구축

○ 완산권역 농가 조직화를 통한 참여 확대로 농가소득 향상 견인

○ 소비·수요예측을 통한 안정적 물품 제공 및 소비확대 추진

* 1차 농산물 주요품목 300여 품목 연중공급 / 부족품목, 상시품목은 기획생산계획 수립

□ 추진상황

○ 효천직매장 공간구성 협의를 위한 자문단 운영(4회) : ’21. 5. ~ 9.

	✔ 효천직매장 자문단 운영 결과
○ 목 적 : 관련분야 전문가의 자문을 통한 운영방향 정립 ○ 구 성 : 먹거리분야 내·외부 전문가 9명 ○ 운영결과 (공간구성) 1층 친환경매장, 2·3층 먹거리관련 교육·체험공간으로 특화 (휴 게 점) 반찬판매는 직접제조보다는 사업자 모집운영이 효율적 (마을부엌) 푸드플랜과 연계한 식생활교육, 먹거리시민 양성 등에 주안 (커뮤니티) 시민들의 열린공간으로 활용, 마을부엌과 공간연계(작은문화공연, 식교육 등)

○ 사전 홍보를 위한 정례 직거래장터 운영(10회)       : ’21.7,10월

○ 효천직매장 개점 TF단 구성 및 운영               : ’21. 12. ~

- 준비계획 수립(안정적공급체계구축, 매장구성운영, 홍보, 소비자만족도 제고 방안 등)

○ 효천직매장 개점 소비자 수요조사 실시	: ’22. 1.

□ 금후계획

○ 효천직매장 개점 소비자 간담회 개최	: ’22. 2.

○ 코너별 수탁 공모 및 선정(정육, 반찬, 카페·마을부엌)    : ’22. 2.

○ 효천직매장 명칭 공모 및 선정	: ’22. 2.

○ 효천직매장 공간 구성 및 코너별 입점 확정	: ’22. 2.

○ 각종 시설 및 물품 구입·설치, 판매물품 입점완료	: ’22. 3.

○ 효천직매장 개점홍보 본격가동                     : ’22. 3.

○ 효천직매장 시범운영 및 개점식	: ’22. 4.

○『먹거리 시민』양성교육 프로그램 운영             : ’22. 4 ~

- 마을부엌 : 생애주기별 요리교육, 친환경 생태교육 등

- 커뮤니티 공간 : 생산자, 소비자간 자유로운 교류활동 등

○ 효천직매장 상반기 성과분석                       : ’22. 7

전주푸드사업부

유통체계 광역화로 농가소득 증대 및 농산물 공급확대

○ 지역단위 먹거리 유통체계 광역화와 직매장 운영 내실화로 시민에게     안전하고 건강한 먹거리를 확대 공급하고 농가소득 증대에 기여

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2022. 1. ~ 12.

○ 사업내용

- 전라북도 로컬푸드 연계시군 확대(7개→14개시군)

- 관외 수요처(수원로컬푸드 등) 발굴로 농산물·가공품 등 판로 확대

- 안정적인 농산물 공급을 위한 중·소가족농 대상 기획생산구축

직매장 운영(3개소 : 경기장점, 송천동, 효천점)

(명절, 찾아가는)직거래장터 및 지역농산물 홍보 장터 개설

- 전주푸드 이용고객 대상 온 □ 오프라인 근거리 배송

- 전주푸드 공공먹거리사업 식재료 공급 등

□ 추진상황

○ 전북도 14개시군 지역농산물 제휴 가능 농산물.가공품 수요조사 : ’22. 1

○ 에코시티 이마트점 전주푸드 입점 희망농가 간담회(3회) : ’22. 1

※ 2021년 직매장(송천점, 경기장점) 운영실적

- 이용인원 : 214,223명(’20년 205,026명)   - 매출액 : 47억(’20년 41억)

□ 금후계획

○ 전주푸드 이마트 에코시티 입점(30여 농가)        : ’22. 2. 10.

○ 온라인쇼핑몰 활성화 및 사용자 중심 시스템 구축 : ’22. 2.

- 지역화폐(전주사랑카드) 및 간편결제(네이버페이)연계가동

○ 전주푸드 출하세칙 규정 개정                          : ’22. 2.

○ 전주푸드 전라북도 14개 시·군(농산물·가공품) 제휴협약  : ’22. 3.

○ 전주푸드 직매장 효천점 본격 가동                 : ’22. 4.

○ 직매장 제철 농산물 집중 홍보 행사(월1회)      : ’22. 4. ~ 12.

○ 직매장 운영 성과분석(2회 : 소비자 선호도, 개선방안등)  : ’22. 4월, 11월

전주푸드사업부

소비자 조직화와 연대를 통한 전주푸드 가치확산

○ 다양한 계층의 시민대상 건강한 먹거리 교육·체험으로 로컬푸드 소비촉진

○ 소비자 조직화와 연대활동으로 시민과 농업인의 신뢰를 견인하여      안정적인 사업운영 및 전주푸드 이미지 제고

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2022. 1. ~ 12.

○ 사 업 비 : 148백만원

○ 사업내용

전주푸드 먹거리 인식개선 조사

- 청년서포터즈 및 모니터링단 운영 등 민간 공익활동 지원

- 마을부엌을 이용한 식농교육 활성화로 먹거리 시민 육성

- 로컬푸드 직매장 생산·소비교류활동 지원사업 추진

- 전주푸드 먹거리 거버넌스 운영을 통한 전주푸드플랜 확산

□ 추진상황

○ 로컬푸드 생산·소비 교류활동 추진계획 수립            : ’22. 1

- 로컬푸드 소비자, 공공(학교)급식 관계자 식생활 체험교육 등

○ 민간활동 조직화를 위한 사업 수요조사                 : ’22. 1

- 어린이 장보기체험, 도시락 만들기, 우리밀 체험 등

□ 금후계획

○ 2022년 전주푸드플랜지역 생태계 구축조사          : ’22. 2. ~ 5.

○ 2022년 전주푸드지킴이 모집 및 발대식           : ’22. 3.

○ 로컬푸드직매장 직거래장터 운영(6회)            : ’22. 3. ~ 7.

○ 마을부엌 교육프로그램 추진(9회)                : ’22. 3. ~ 11.

○ 2022년 청년서포터즈 모집 및 발대식             : ’22. 4.

○ 전주푸드 먹거리 인식조사 결과분석              : ’22. 6

전주푸드사업부

전통문화와 관광, 체험, 먹거리가 융합된 전주김장문화축제

○ ‘이웃간 세대간의 정을 나누는 축제이며 잔치였던 김장하는 날’을

재현하여 체험, 관광, 먹거리를 융합한 김장문화축제로 관광상품화○ 전주특산물과 계절별 식재료를 이용한 김치학교등 연중 김장축제로 연계

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2022. 1. ～12.

* 메인축제 기간 : 11. 19.(금)∼11. 21.(일) /김장체험(대면행사와 드라이브스루 병행), 나눔행사 등

○ 사 업 비 : 187백만원

○ 장    소 : 전주 종합경기장 외 전주시 일원

○ 대    상 : 전주시민 및 관광객

○ 사업내용

다양한 장소에서 진행하는 시민대상 김장체험

(드라이브스루, 현장김장체험, 마을공동체와 함께하는 김장체험 등)

- 전주음식과 김장체험, 문화관광을 융합한 관광형 체험 프로그램 확대

- 전주명가와 함께하는 계절김치 담기 ‘맛있는 김치학교’ 추진

- 소외계층 김장나눔(사회단체 김장나눔 )을 통한 나눔문화 확산

□ 추진상황

○ 계절별 김치학교 운영을 위한 식재료 수요조사          : ’22. 1

※ 2021년 김장축제 실적

ˇ 참여인원 : 1,500여명(드라이브스루468, 현장체험157, 김장나눔400, 농가19, 기타650)       ˇ 판매현황 : 21,310kg / 118,014천원  *기관 및 단체 기부 5,160kg

ˇ 재료투입 : 배추(8농가) 7,500포기 / 건고추(11농가) 820kg

□ 금후계획

○ 계절별미 김치와 만나는 ‘김치학교’ 추진(20회)   : ’22. 2. ~ 12.

- 봄(봄동,미나리), 여름(오이,열무), 가을(고들뺴기,고구마순),겨울(갓,배추)

○ 2022 김장문화축제를 위한 추진단 구성         : ’22. 3.

○ 전주고유음식과 김장체험, 문화, 관광을 연계한 관광형문화체험 : ’22. 11.

○ 마을공동체 김장체험과 우리동네 김장나눔            : ’22. 11.

공공급식사업부

공공먹거리 공급 확대로 먹거리복지 증진

○어린이·청소년, 취약계층의 먹거리 기본권 보장을 위해 양질의 공    공식재료를 안정적으로 공급하고 공공·학교급식 수요처를 발굴·확대    하여 지속가능한 농업발전 도모

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2022. 1. ～12.

○ 소요예산 : 682백만원 *임산부 꾸러미 예산 지난해 남은금액 포함

○ 사업대상 : 관내 학교(초·중·고교) 및 기관·단체(어린이집,복지시설 등)임산부

○ 사업내용

- 학교, 유치원 등에 친환경 농산물 상시 공급(205개소)

- 기관·단체 대상 우수 지역농산물 공급(130개소) 및 수요처 확대 발굴

- 지역농산물 판로 광역화(서울 도농상생 공공급식 및 서대문구 직매장 식자재 공급)

- 임산부 대상 친환경농산물 꾸러미 공급

□ 금후계획

【공공급식】

○ 임산부 친환경 농산물 꾸러미 사업추진              : 지속

- 임산부 집중홍보 및 소비자 불만 원스톱 처리 등

○ 공공급식 운영위원회 구성·운영                     : ’22. 2. ~

○ 생산농가 의견수렴을 위한 간담회 개최              : ’22. 2. ~

○ 공공급식 판로 확대를 위한 민관협의체 구성·운영    : ’22. 3. ~

○ 전주시 어린이집 친환경 식재료 공급               : ’22. 4. ~

【학교급식】

○ 건강한 식재료 수급을 위한 학교급식 작부체계 수립  : ’22. 2. ~

○ 전주시 학교급식 운영위원회 운영(2회)                    : ’22. 2. ~

○ 전주시 학교급식 가격조정위원회 운영               : ’22. 2. ∼ 11.

○ 학교 영양사 및 영양교사 워크숍 개최(2회)             : ’22. 4 . / 11.

※ 공공·학교급식 매출 : 2020년 7,313백만원 → 2021년 10,545백만원(44% 상승)

공공급식사업부

지역가공 활성화를 통한 먹거리 다각화

○가공지식 및 실무, 마케팅 등 기초·심화교육을 정기적으로 실시     하여 가공기술 역량 강화 및 품목을 다각화하여 농가소득 증대

□ 사업개요

○ 사업기간 : 2022. 1. ～12.

○ 사 업 비 : 113백만원

○ 사업대상 : 전주시 농가 / 지역농산물 가공 희망 시민

○ 사업내용

- 전주푸드 가공상품화 기초·심화 교육 운영(이론 및 실습 병행)

- 농민 가공실 가공환경 개선=> 시민가공실로 확대 운영 계획

- 가공 시제품 및 생산품 자가품질검사·성분검사 등 지원

- 농민 가공실 활용을 통한 제조판매원 획득 및 판매 지원

- 생산품 품질 유지를 위한 검사장비 지원 등

□ 추진상황

○ 전주푸드 가공실 운영 및 가공상품 개발지원      : ’22. 1. ~

- 가공식품 출하 및 판매 : 총25품목[17년(1) 18년(3) 19년(1) 20년(14) 21년(6)]

과채가공품 1종(딸기칩) / 기타가공품 4종(당근가루, 비트가루, 사과가루, 사과당근비트가루)  / 잼 4종(당근, 딸기, 사과, 오디) /

침출차 3종(사과차, 비트차, 결명자) / 액상차 9종(딸기청, 비트즙, 사과비트즙, ABC즙, 사과당근즙, 사과당근비트진액,

사과비트진액, 사과진액, 매실액) / 캔디류 2종(딸기, 사과), 향신료제품 1종(다진마늘)

※2021년 개발품목 : 6종(딸기칩,딸기청,딸기잼,딸기푸딩,당근잼,양파즙,미나리즙,미나리분말)

※2021년 농민가공실 HACCP 인증 : 캔디류(푸딩)

□ 금후계획

○ 생산 제품의 품질 표준화 지원                        : 연  중

○ 가공식품협동조합과 연계한 가공품 안정적 공급 확대   : 연  중

- 교육이수 후 협동조합 연계를 통판 판매경로 다각화(직매장, 공공급식 등)

○ 농민가공실 신규 장비 구입‧운영                        : ’22. 2. ~

○ 전주푸드 가공상품화 기초·심화교육 추진                : ’22. 5. ~